Bạn đang tìm hiểu cách nấu sữa hạt sen ?
Sữa hạt sen là một loại thức uống dễ uống nhất. Ngoài ra nó còn mang lại giá trị rất cao về mặt dinh dưỡng. Để có những ly sữa hạt sen thơm ngon không khó, bạn có thể tự làm sữa hạt sen đơn giản tại nhà.
Cách làm sữa hạt sen như thế nào? Cùng tham khảo bài viết sau.
Nội Dung Bài Viết
Hạt sen
Theo USDA, trong 100gr hạt sen có:
- Calories: 332 kcal
- Carbohydrates: 64.47 gr
- Canxi: 163 mg
- Protein: 15.41 gr
- Chất béo: 1.97 gr
- Kali: 1368 mg
- Phốt pho: 626mg
- Magie: 210 mg
- Sắt: 3.53 mg
- Vitamin B5 (Pantothenic acid): 0.851 mg
- Vitamin B6: 0.629 mg
- Vitamin B3 (Niacin): 1.60 mg
Và một số khoáng chất, vitamin khác như: vitamin B1, vitamin A, kẽm, đồng, mangan,…
Những lợi ích tuyệt vời trong sữa hạt sen
1.Tăng cường tiêu hoá
Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp đường tiêu hoá hoạt động tốt. Nó kiểm soát sự thèm ăn không đúng lúc của bạn giúp hiệu quả giảm cân. Nó cũng hiệu quả giải độc gan và thận
2.Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng magie dồi dào trong hạt sen giúp cải thiện máu và oxy. Có thể sẽ bị đau tim nếu magie trong cơ thể thấp.
3.Chống lão hoá
Enzyme trong hạt sen có tác dụng ngăn chặn quá trình lão hoá. Enzyme tăng cường tổng hợp collagen trong cơ thể. Nhiều loại mỹ phẩm có thành phần hạt sen để đảo ngược quá trình lão hoá da.
4.Thúc đẩy giấc ngủ
Hạt sen có dụng làm dịu và chống co thắt, thần kinh thư giản tốt hơn thúc đẩy giấc ngủ ngon và sâu hơn. Bên cạnh đó nó còn giúp quá trình giãn nở của các mạch máu và giúp giảm căng thẳng lo lắng.
5.Quản lý bệnh tiểu đường
Nhờ đường huyết thấp hạt sen giúp hạn chế lượng đường trong máu tăng đột biến. Hạt sen góp phần duy trì huyết áp ở mức ổn định, cũng là thức ăn lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường.
Cách nấu sữa hạt sen đơn giản
1.Nguyên liệu
- 500gr hạt sen ( đã được lấy chồi mầm)
- 500ml sữa tươi không đường
- 200ml sữa đặc có đường
- 100gr đường
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc
2.Cách thực hiện
Bước 1: Dùng 1.5 Lít nước nấu với hạt sen đã rửa sạch, khi hạt sen sôi bạn nên vớt phần bọt trên mặt đi, đồng thời để lửa vừa. Bạn nên nấu đến khi nào hạt sen thật mềm( giúp quá trình xay được mịn và nhuyễn hơn).
Bước 2: Sau khi hạt sen mềm, vớt riêng qua một tô đựng khác. Sau đó bạn lấy rây lọc nước để sử dụng nước vừa mới nấu xong.
Bước 3: Thực hiện xay hạt sen + 500g sữa tươi bằng máy xay sinh tố. Xay xong đổ vào nồi nước luộc hạt sen và khuấy đều.
Bước 4: thêm 100gr đường + 200g sữa đặc (độ ngọt tùy theo khẩu vị của bạn, bạn nên cân nhắc đổ đường và sữa hợp theo vị của bạn).
Tổng lượng nước : Nước luộc hạt sen ban đầu(1.5L) + sữa tươi không đường(500ml) + 700ml nước lần 2 và để lên bếp tiếp tục nấu. Sau khi nấu sôi bạn tắt và để nguội, để uống ngon hơn bạn nên bỏ vào chai và để tủ lạnh.
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy
Máy làm sữa hạt được các bà nội trợ xem như trợ thủ đắc lực trong nhà bếp. Công dụng đa năng với hơn 16 tính năng như : nấu cháo hạt cho bé, xay mọi loại đậu, chức năng như máy xay sinh tố, pha chế thức uống… nó còn có công dụng nấu sữa hạt tự động rất ngon… Sau đây là cách nấu sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt Ranbem 769s (một chiếc máy bán rất chạy được các mẹ đánh giá cao về độ bền cùng mức giá phải chăng)
1.Nguyên liệu
- 300gr hạt sen ( đã được lấy chồi mầm)
- 250ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc có đường
- 50gr đường
- Dụng cụ: Ranbem 769s
2.Cách thực hiện
Bước 1: Luộc mềm hạt sen với 800ml nước. Sau khi hạt sen mềm, hạt sen cùng nước luộc + 250ml sữa tươi không đường + 100ml sữa đặc + 50g đường cho vào máy.
Bước 2: Khởi động máy và chọn nút chế độ làm sữa hạt, sau khoảng 5 phút nhận thành quả của bạn.
Hy vọng với thông tin trên có có ích cho bạn. Chúc bạn thành công
